BLANC DE NOIRS
Champagne BLANC DE NOIRS
— Hénault Frères
Le carton de 6 bouteilles.
126€
Dès le premier nez, un univers gourmand happe le dégustateur.
Le côté fruité s’épanouit au second nez. Mirabelle, abricot frais, brugnon entretiennent une alliance raffinée.
L’évolution tend alors vers des parfums de fruits plus mature, comme une compote de reine-claude ou une confiture de quetsches.
Modalités de livraison : Achats par carton de 6 bouteilles uniquement. Livraison en France. Pour l’étranger, merci de nous contacter directement. Délais de livraison estimés : 1 à 2 semaines.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Aspects olfactifs :
Dès le premier nez, un univers gourmand happe le dégustateur.
Le côté fruité s’épanouit au second nez. Mirabelle, abricot frais, brugnon entretiennent une alliance raffinée.
L’évolution tend alors vers des parfums de fruits plus mature, comme une compote de reine-claude ou une confiture de quetsches.
Aspects gustatifs :
Les sensations ,dès l’attaque, prouvent une nouvelle fois les caractéristiques tactiles propres au Meunier et si chères à nos assemblages. Délicat et caressant, le touché de bulles semble alors amplifier ce phénomène.
Quelques fragrances d’épices viennent égayer le milieu de bouche qui développe un profil très croquant, en accord parfait avec l’olfaction constatée précédemment.
En finale, un regain de fraîcheur apparaît, porté par des amers très contributifs et procurant ainsi le relief nécessaire à l’allonge.
L’ensemble est équilibré, faisant preuve d’une fluidité sans égard et d’une facilité déconcertante.
ACCORDS METS / CHAMPAGNE
Comment le déguster ?
Plaisir simple :
Croque-Monsieur ; Volaille au miel ;Galette des rois.
Moment de détente :
Tajine traditionnel ; Pain d’épices perdu ; Clafoutis à la mirabelle.
Haute couture :
Tartare d’huîtres, sabayon yuzu ; Turbot, risotto vénéré et palourdes.
Cocktail Cherry Chéri
INGRÉDIENTS :
- Jus de cerise 15 cl
- Cerises à l’eau de vie
- Guignolet Kirch 10 cl
- Sirop de sucre de canne 5 cl
- Bouteille de champagne Blanc de Noirs de Meunier 1
La recette :
Étape 1 :
Mélanger la veille le kirch, le sirop de sucre de canne et le jus de cerise et garder au frais.
Étape 2 :
Verser 6 cl du mélange dans un grand verre étroit, placer 3 cerises à l’eau de vie et compléter par 15 cl de Champagne
Étape 3 :
Décorer en plaçant des bonbons cerise Haribo® sur la tranche du verre.
Cocktaaail!
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Engagés dans une démarche environnementale, nous sommes certifiés Viticulture Durable en Champagne (VDC) depuis 2020 Cet engagement s’est traduit par la diminution de plus de 60% des herbicides et 100% des Insecticides.
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Parce que les écosystèmes naturels sont essentiels au maintien de notre existence sur Terre et d'une santé humaine durable, nous prenons soin de toutes les espèces présentes dans les vignes.
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